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14 articles avec gateaux

Tarte façon Mojito

Publié le par Céline

Tarte façon Mojito

Accrochez-vous, celle-là, vous ne l'attendiez pas : place à la tarte au mojito ! C'est incontestablement le dessert gourmand de cet été. Je peux vous assurer que cette tarte a eu un succès fous. Vous pourrez épater vos invités en jouant la carte de l'originalité....

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Crousti fondant noir et blanc

Publié le par Céline

Aujourd’hui je vous présente le crousti-fondant noir et blanc de Guy Demarle! Cette gourmandise se compose d'une coque de chocolat noir, mousse de chocolat noir, mousse de chocolat blanc et d'un biscuit croustillant praliné. Un grand classique chez Demarle....

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Bavarois chocolat blanc - framboises

Publié le par Céline

Bavarois chocolat blanc - framboises

Voici une recette que vous allez adorée. Un mariage parfait entre un biscuit cuillère, du chocolat blanc et des framboises. Une association très agréable en bouge. Mon bavarois a eu un succès fou. Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo de l'intérieur....

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Bavarois Poire Chocolat de Chris

Publié le par Céline

Bavarois Poire Chocolat de Chris

Je vous propose aujourd'hui un bavarois poire chocolat trouvé sur le site de Chris ans Co Un grand bravo a Chris pour sa recette qu’elle a elle même inventée. Il est vraiment facile et très bon. Il faut cependant un peu de temps devant vous car il y a...

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Entremet façon tarte citron meringuée

Publié le par Céline

Entremet façon tarte citron meringuée

Aujourd’hui je fête mais 40 ans et mon choix s’arrêtera donc sur l’entremet façon tarte citron meringuée trouvé sur le site de Nadège . J'ai juste adapté les quantités au cadre moyen (8-10 parts) Cet entremet est très facile à réaliser mais demande un...

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Le 3 chocolats

Publié le par Céline

Le 3 chocolats

Aujourd’hui je vous propose un classique de la pâtisserie pour les amateurs de chocolat : le 3 chocolats. Et c’était un pur délice. J’ai choisi de le faire avec une base un brownies et surmonté d’un croustillant praliné. Ce dessert n’est pas compliqué...

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Bavarois Abricot sur biscuit amande - pistache

Publié le par Céline

Bavarois Abricot sur biscuit amande - pistache

Hier nous avons fêté l’anniversaire de Valentin 9 ans. Côté gâteau j’ai notamment opté pour un dessert frais et léger. Je me suis tout naturellement dirigée vers un Bavarois (mousse de fruits). Le tout réalisé dns mon nouveau moule rosace. Pour changer...

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Trianon

Publié le par Céline

Trianon

Comme promis la recette de mon Trianon fait à l'occasion des 9 ans de mon fils. Impressionnez vos invités avec cette recette proposée par Gourmandises Guy Demarle (http://www.gourmandises-guydemarle.com/default.aspx). Un somptueux gâteaux, idéal pour...

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Tiramisu en version individuelle

Publié le par Céline

Tiramisu en version individuelle

J'avais envie de faire un tiramisu mais en version individuelle pour changer un peu alors je me suis lancée. Le résultat est 100% garantie. Un effet assuré auprès de vos invités. Ingrédients : Pour le biscuit à la cuillère : 2 œufs 45 g de sucre 25 g...

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Bavarois Passion - Framboise sur dacquoise amande

Publié le par Céline

Bavarois Passion - Framboise sur dacquoise amande

Il y a quelques semaines Emma la copine de ma fille aînée m'a demandé de lui faire ses gâteaux d'anniversaire pour ses 15 ans. Au début j'étais un peu septique car faire un dessert pour quelqu'un est complètement différent que de le faire pour soit même....

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Sous le soleil by Guy Demarle

Publié le par Céline

Sous le soleil by Guy Demarle

Pour la bavaroise à la framboise 50 g de sucre semoule 1 jaune d’œuf 100 g de purée de framboises 20 g de Mycryo® (ou 2 feuilles de gélatine) 200 g de crème fraîche liquide (20 cl) Pour le sablé breton 50 g de beurre mou 50 g de sucre cassonade 1 g de...

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Le gravity cake

Publié le par Céline

Le gravity cake

Voici un gâteau digne des USA, le gravity cake que j’ai réalisé à l’occasion des 12 ans de ma fille. C’est ma collègue Lauren qui m’avait montré cette photo que la nourrice de ses enfants avait réalisé. Et là je me suis dis, c’est le gâteau qu’il faut...

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Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine

Publié le par Céline

Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine

Pour la pailletée feuilletine : 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise 125 g de crêpes dentelles (gavottes) Pour la crème anglaise au spéculos : 35 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 10 g de gélatine (5 feuilles de 2 g) 140 g de spéculos 35...

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